MEE KUAH RINGKAS UNTUK ORANG MALAS - SISHAWA DOT COM
test banner

Breaking

Post Top Ad

24 Nov 2017

MEE KUAH RINGKAS UNTUK ORANG MALAS


MEE KUAH - Salah satu makanan kegemaran aku sejak daripada aku kecik lagi. Aku masih ingat dulu kalau merajuk mak suka pujuk aku dengan masakkan mee kuah ni. Agaknya sebab tu kot kalau time mengandung mesti rasa nak makan mee kuah. Cuma masalahnya, bila duduk kat negeri orang ni agak susah untuk aku dapatkan mee kuah versi yang aku suka makan. Lagi pula kat negeri pantai timur ni lebih banyak di jual mee celup berbanding dengan mee kuah ni.

Maka, jalan penyelesaian yang terbaik adalah.... masak sendiri !!

BAHAN-BAHAN:
1 bungkus mee kuning
Isi ayam (boleh tambah udang, sotong dll)
Sayur sawi
Sedikit taugeh
3-4 sudu besar Sos tiram
3-4 sudu besar Sos cili (Awa pakai jenama Kimball / Life)
1 sudu besar cili boh
3-4 sudu Kicap pekat manis
4 ulas bawang putih
2 sudu besar gula
Air Secukupnya
Telur (jika suka)


CARA-CARANYA:
1- Ketuk bawang putih dan tumis di dalam kuali yang agak besar (awa pakai kuali mudah nak kacau). Kemudian masukkan cili boh dan tumis sekejap hingga agak pecah minyak..

2- Masukkan sos cili dan sos tiram. Kemudian terus masukkan air secukupnya. Jangan letak air banyak sangat!! Memadai letak dalam 1 1/2 - 2 cawan air dulu sebagai basic.. kan cair pula kuah mee ualls tu... Kalau pekat leh letak air kemudian tapi kalau dari awal dah terlebih hmmmm... jahanam!

3- Bila sudah agak mendidih, masukkan isi ayam, seafood dan kicap. Biarkan lagi hingga betul-betul mendidih.

4- Sekarang masukkan telur. Bila telur sudah agak mengeras, terus masukkan mee kuning, sawi dan taugeh.


TIPS
Kalau ualls perasan kat atas tu ada di sebut gula. Okay itu adalah bahan utama utk dapatkan masakan mee yang sedap. Tak kisahlah, mee kuah ke... mee goreng ke... memang kena letak gula untuk sedapkan mee.. Garam tak yah letak sebabnya pada mee dan sos tiram sudah pun ada rasa masin..

Gula ualls kena letak last sekali bila semuanya dah hampir masak. Letak sedikit semi sedikit hingga dapat rasa yang ideal.

Untuk dapatkan kuah yang lebih pekat boleh tambahkan sos cili dan sos tiram selepas letak gula tadi. Pandai-pandailah ualls balancekan ikut citarasa yer... :D


Kalau ualls perasan dalam gambar kat atas tu ada bihun juga kan? Okay kalau nak makan mee + bihun, ualls celur bihun tu dalam air panas terlebih dulu. Masa nak makan nanti, masukkan bihun dalam pinggan kemudian baru masukkan mee kuah yang dah di masak tadi.

- GOOD LUCK!! -

5 comments: