14 Resepi Topping Coklat Yang Sedap Untuk Kek, Biskut, Brownies Atau Donat | Topping coklat memang menjadi kegemaran. Jangan kata kek, kalau boleh semua benda nak letak topping coklat. Paling best kalau keknya itu lembap dan lembut seperti resepi kek coklat kukus moist yang disaluti topping coklat, aduh! Nikmat betul. 

Nak buat topping coklat ni tak susah sebenarnya. Cuma perlukan sedikit kesabaran dalam menentukan sukatan bahan dan proses memasak. Walaubagaimanapun, tahap kepekatan coklat topping tu boleh disuaipadan mengikut kreativiti masing-masing. 

Jika nak hias atas kek dengan nampak lebih cantik boleh guna topping coklat yang lebih pekat manakala jika nak nampak lebih meriah dengan sapuan kek secara menyeluruh, boleh terus tuang je topping coklat tu ke atas kek! Takde siapa akan marah pun. 


Untuk diri ini, daku lebih suka topping yang pekat dan banyak. Lagi-lagi kalau makan dengan potongan kek brownies atau donut. Memang mabeles sangat! Mak mertua lalu pun boleh tak perasan. 



14 Resepi Topping Coklat Yang Sedap

Topping coklat sangat mudah disediakan dan sering digunakan untuk hiasan. Di sini akan dikongsikan 14 resepi berserta dengan cara untuk buat topping yang betul dan sedap untuk kek coklat moist, biskut, brownies, donut dan sebagainya. 

Jom kita tengok resepi di bawah untuk kita cuba sama-sama. 

#Resepi 1

Bahan-Bahan
  • 100 gm coklat masakan 
  • 3 sudu besar air panas
  • 1 sudu besar pekat manis
Cara-Cara

double boiler semua bahan diatas hingga sebati dan cair


#Resepi 2

Bahan-Bahan

  • 1/2 cawan susu pekat manis
  • 1 sb minyak
  • 1/2 serbuk koko

Cara-Cara

masukan susu pekat manis bersama serbuk koko ke dalam periuk. kemudian gaul hingga sebati dan masak pada api kecil. selepas tu masukan minyak. gaul rata dan matikan api.


#Resepi 3

Bahan-Bahan

  • 2 cawan non diary whip cream
  • 1/8 cawan golden syrup
  • 500 gm coklat masakan

Cara-Cara


masukan whip cream ke dalam periuk kemudian didihkan. bila sudah mendidih masukan coklat dan kacau hingga rata. kemudian tambahkan golden syrup dan kacau sebati.




RESEPI TOPPING COKLAT 4
Bahan-bahan:
2 sudu marjerin
3 sudu besar susu cair @ air panas
1/2 cwn serbuk koko
4 sudu besar susu pekat

Cara-caranya:
1.Masak cara double boiler
2.Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk..

RESEPI TOPPING COKLAT 5

Bahan-bahan:

150gram coklat masakan
35gram susu cair
1sudu kecil butter
Cara-caranya:
1.Masak secara double boiler
2.Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk..

RESEPI TOPPING COKLAT 6

Bahan-bahan:

1/2 cawan koko
1/2 cawan susu
1 sudu besar minyak masak
Cara-caranya:
1. Masak kesemua bahan atas api perlahan
2. Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk..

RESEPI TOPPING COKLAT 7

Bahan-bahan:

250gram coklat masakan (potong kecil-kecil)
1sudu besar majerin/butter
130ml double cream atau whipping cream
gula halus secukup rasa (optional)
Cara-caranya:
1.Cairkan coklat secara double-boiler
2.Alihkan dr api, kemudian masukkan majerin, gula dan cream..Kacau sehingga sebati..
3.Curahkan atas kek

RESEPI TOPPING COKLAT 8

Bahan-bahan:

1/2 bar coklat masakan
2 sudu besar butter
1/2 sudu besar gula halus
Esen vanilla beberapa titik
Cara-caranya:
1.Masak secara double boiler
2.Biarkan sebentar & curahkan diatas kek yg tlh sejuk..

RESEPI TOPPING COKLAT 9

Bahan-bahan:

200gram coklat masakan
2 sudu besar susu pekat
6 sudu besar air panas
Cara-caranya:
1.Masak secara double boiler
2.Biarkan sebentar dan curahkan diatas kek yang telah sejuk.


RESEPI TOPPING COKLAT 10

CHOCOLATE GANACHE:
450g Coklat - potong kecil
300g Cream - (heavy cream/thick cream/whip cream)
Masukkan ke dlm periuk kecil & masak dgn api kecil sehingga coklat cair.
Sejukkan sedikit sebelum di sapu ke atas kek.

RESEPI TOPPING COKLAT 11

200 gm susu isian sejat
600 gm coklat masakan
1 sb madu atau mentega
Masukkan ke dlm periuk kecil & masak dgn api kecil sehingga coklat cair.
Sejukkan sedikit sebelum di sapu ke atas kek.

RESEPI TOPPING COKLAT 12

300 gm coklat masakan - potong kecil
200 gm UHT whipping cream
1 sb mentega
Panaskan cream hingga mendidih sedikit dan matikan api. 
Masukkan coklat dan kacau hingga coklat cair dan sebati. Masukkan mentega dan sebatikan. Boleh sapu ke atas kek

RESEPI TOPPING COKLAT 13

1 sb gelatin
150gm coklat bar - compound
1 biji kuning telur
2 biji putih telur
2 sb gula castor
200 gm whipping cream

Cara-caranya:
Larutkan 1 sb gelatin dengan sedikit air panas.
Cairkan 150gm coklat bar. Guna kaedah double boiler.
Masukkan 1 biji kuning telur yg dah dipukul, butter 2 sb & gelatin. Gaul sebati. Ketepikan.
Pukul 2 biji putih telur dengan 2 sb gula kastor hingga bertanduk. Campur dlm adunan coklat guna kaedah kaup balik.
Pukul 200 gm whipping cream dan masukkan dalam adunan coklat.
Simpan dalam peti ais selama 2 jam sebelum digunakan

RESEPI TOPPING COKLAT 14

1/2 ketul buttercup
1/2 cwn serbuk koko
1/2 cwn susu pekat
Masak guna kaedah double boiler hingga sebati
Itulah dia beberapa resipi topping coklat yang mudah dan best untuk kita cuba. Tak kisahlah nak guna coklat masakan biasa, cadbury, ganache atau apa sekalipun. Yang penting bahan tersebut hendaklah dalam keadaan baik dan di masak dengan penuh prihatin. Bukannya apa, takut hangus! =D
Okaylah, selamat mencuba!

Kredit : Mok Niey







Terima kasih kerana membaca. Apa pendapat anda tentang artikel ini? Jemput komen di bawah.